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Oui, tout le monde doit être invité au vin d'honneur. C'est à la fin du vin d'honneur que se fera la séparation entre ceux invités à l'apéritif et au dîner, et ceux qui ne le sont pas.

Le vin d'honneur doit proposer des boissons alcoolisées et non alcoolisées, mais aussi des amuse-bouches, des petits fours ...
Voici quelques notions, qui peuvent être ajustées en fonction :

  - 15 à 20 amuse-bouche salés, chauds et froids, par personne, accompagné d'olives, …
  - 6 L de Jus de fruits et soda pour 5 personnes,
  - 1 Bouteille d'alcool (Whisky, vin cuit,...) pour 4-5 personnes,
En fait, c'est l'apéritif, juste avant le repas, qui doit être plus léger, et se composer théoriquement juste d'un verre de bienvenue.

A notre avis, supprimer le vin d'honneur n'est pas une bonne idée. Tout d'abord, cela poserait un problème au niveau du timing : Que faire des invités entre la fin des cérémonies et l'apéritif ? De plus, vous auriez effectivement très peu de personnes qui reviendraient pour le dessert, du fait de l'heure, mais aussi du fait qu'ils pourraient être vexés de ne pas avoir eu la possibilité de boire un verre avec les mariés dans la journée, et d'avoir été coupés de l'ambiance de la soirée ...

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